Interesado en este curso y nuestros cursos de enología? Tenemos una oferta conjunta de 2759 €

  • Edad mínima: 18 años
  • Presentación de la gastronomía francesa (historia, principios y normas)
  • Francia y la gastronomía local: las especialidades regionales
    (sopa al pisto, les mejillones à la provençale, ensalada niçoise, la socca, el pan bagnat, los panisses, los farcis, la bouillabaisse, la tarta Tropéziana...
  • Las diferencias entre el Norte y el Sur : cocinar con mantequilla vs cocinar con aceite de oliva mediterranea, fin de la comida, las horas de comer, y muchas otras diferencias culturales ...
    Más información sobre el origen del nombre de platos famosos (tarte tatin, Les bétises de Cambray...)
  • Aprenda a crear una receta typica con el vocabulario culinario francés para impresionar a sus invitados.

  • Una visita a un mercado local con productos regionales: Aprender a identificar los productos y crear menús completos
  • Los principios de la presentacion de un plato, crear una experiencia culinaria que despierta todos los sentidos, no sólo el paladar
  • Soporte de aprendizaje incluido
  • Certificado oficial de RFI
    €1449
    20 lecciones + 2 clases de cocina con un chef